Direkt auspacken
Der Karton ist für den Transport gedacht, nicht für die längere Lagerung.
Lager-Ratgeber für Frischfutter
Kaninchenfutter richtig lagern
Frisches Kräuter, Salate, Kohl, Gemüsegrün und Naturgrün bleiben am längsten frisch, wenn sie nach der Ankunft passend gelagert werden. Je nach Gemüse ist das Optimum der Lagerung immer etwas unterschiedlich. Auf dieser Seite findet ihr Tipps zum Frischhalten und Infos zur Lagerung.
Kühl lagern
Ein Kühlschrank bei etwa 4 °C ist für viele Sorten ideal.
Leicht feucht halten
Nicht nass, nicht trocken: leicht feucht und atmungsaktiv ist oft optimal.
Feines zuerst
Kräuter und Naturgrün sind empfindlicher und sollten früher verfüttert werden.
Tipp 1
Frischfutter nach der Ankunft direkt auspacken
Frischfutter sollte nach der Ankunft möglichst direkt ausgepackt und passend verstaut werden. Der Versandkarton schützt Gemüse, Kräuter und Naturgrün auf dem Transportweg. Für die längere Aufbewahrung ist er aber nicht gedacht.
Besonders bei warmen Temperaturen kann sich Wärme schneller stauen. Deshalb gilt: Paket öffnen, Inhalt prüfen, Gemüse und Naturgrün lockern und anschließend kühl beziehungsweise passend lagern.
Tipp 2
Im Optimalfall: Kühlschrank bei etwa 4 °C
Am einfachsten ist es, wenn Gemüse, Kräuter, Salate und Naturgrün in den Kühlschrank passen. Bei ungefähr 4 °C, nicht zu feucht und nicht zu trocken, hält sich vieles deutlich besser als bei Raumtemperatur.
Noch besser wird es, wenn du auf die Bedürfnisse einzelner Sorten achtest. Manche Gemüsearten mögen es etwas feuchter, andere brauchen mehr Luft oder sollten nicht zu dicht gelagert werden.
Tipp 3
Nicht alles ist gleich lange haltbar
Gemüse, Kräuter und Naturgrün unterscheiden sich stark in ihrer Haltbarkeit. Besonders feine Kräuter und Wild- beziehungsweise Naturgrün sollten eher in den ersten Tagen verfüttert werden.
Das ist kein Qualitätsmangel. Viele natürliche Pflanzen wurden nicht auf lange Lagerfähigkeit gezüchtet. Sie sind wertvoll, frisch und empfindlich.
Tipp 4
Mit feuchten Tüchern frisch halten
Für viele blättrige Sorten funktioniert eine leicht feuchte, aber atmungsaktive Lagerung sehr gut. Feuchte Baumwolltücher sind dafür praktisch, weil sie Feuchtigkeit spenden, ohne alles luftdicht einzuschließen.
Wichtig ist: Das Grün sollte regelmäßig kontrolliert, aufgeschüttelt und durchlüftet werden. Ein gelbes oder matschiges Blatt in der Mitte kann sonst schnell andere Blätter anstecken.
Neben dünnen Baumwolltüchern funktionieren je nach Situation auch Frottee- oder Küchentücher.
Tipp 5
Nicht zu dick und nicht zu eng lagern
Große Mengen sollten nicht dicht an dicht zusammengedrückt werden. Wenn mehrere Kilo Grün zu kompakt lagern, kommt in der Mitte zu wenig Kälte und zu wenig Luft an. Genau dort beginnt es oft zuerst, schlecht zu werden.
Besser ist es, das Futter locker zu verteilen und portionsweise zu lagern. Zu kleine Portionen können allerdings schneller austrocknen. Der beste Weg liegt dazwischen: locker, luftig, nicht zu nass und nicht zu trocken.
Aufbewahrungs- oder Klimaboxen können helfen
Spezielle Frische-, Aufbewahrungs- oder Klimaboxen können die Lagerung erleichtern, weil sie Feuchtigkeit und Luft besser regulieren als ein geschlossener Beutel.
Wichtig bleibt trotzdem: regelmäßig kontrollieren, schlechte Blätter entfernen und das Grün nicht zu fest zusammendrücken.
Kräuter im Wasserglas lagern
Manche Kräuter lassen sich gut in ein Glas mit Wasser stellen. Dafür die Stängel frisch anschneiden, nur die Stängel ins Wasser geben und das Wasser regelmäßig wechseln.
Wichtig: Blätter dürfen nicht im Wasser hängen. Und auch das Glas sollte kühl stehen, nicht bei warmer Raumtemperatur auf der Küchenzeile.
Tipp 6
Möglichst nichts klein schneiden
Schneide Gemüse und Grün möglichst nicht unnötig klein. Schnittstellen sind empfindlich und können schneller zu Problemstellen werden.
Praktischer ist es, Gemüse und blättrige Sorten von außen nach innen zu „ernten“ und zu verfüttern. So nutzt du automatisch die äußeren und ältesten Blätter zuerst.
Tipp 7
Thermoboxen als Lagerhilfe nutzen
Nicht jeder hat einen Kühlschrank für große Mengen Gemüse und Naturgrün. Dann können Thermoboxen eine gute Hilfe sein, vor allem bei höheren Raumtemperaturen.
Im Winter schützen sie vor Frost. Bei Wärme helfen sie, Temperaturschwankungen zu reduzieren und das Gemüse kühler zu halten.
Praktisch ist zum Beispiel: Coolpacks erneut einfrieren, unten, seitlich oder oben in der Box platzieren, das Gemüse locker und passend vorbereitet hineinlegen, Deckel schließen und die Box möglichst kühl und schattig stellen.
Noch mehr Details
Welche Produkte brauchen welche Lagerung?
Unter diesem Ratgeber findest du eine Übersicht, wie einzelne Produkte am besten gelagert werden: zum Beispiel kühl, leicht feucht, im Wasser, locker in einer Box oder möglichst zuerst verfüttern.
Lagerübersicht
Welche Sorte lagerst du wie?
Jede Sorte ist ein bisschen anders. Manche mögen es kühl und leicht feucht, andere faulen schnell, wenn sie zu dicht liegen. Hier findet ihr die wichtigsten Hinweise für die Lagerung zuhause.
Basilikum
Darauf achten
In Wasser stehend und bald aufbrauchen. Basilikum ist sehr empfindlich.
Blumenkohl
Darauf achten
Äußere Blätter, die gelblich werden, entfernen.
Bohnenkraut
Darauf achten
Luftig und leicht feucht lagern, aber nicht nass.
Brokkoliblätter
Darauf achten
Luftig und nicht zu dicht lagern.
Chicorée
Darauf achten
Unbedingt dunkel lagern.
Chinakohl
Darauf achten
Optional in ein feuchtes Tuch einwickeln, dann aber regelmäßig lüften.
Dill
Darauf achten
In etwas Wasser stehend lagern und nicht zu dicht stellen, sonst fault Dill schnell. Alternativ in ein leicht feuchtes Tuch einwickeln, aber nicht zu nass.
Eichblattsalat
Darauf achten
Optional in ein feuchtes Tuch einwickeln, dann aber regelmäßig lüften.
Endiviensalat
Darauf achten
In Papier einschlagen, um ihn vor Austrocknung zu schützen.
Fenchelgrün
Darauf achten
In ein leicht feuchtes Tuch einschlagen und regelmäßig lüften. Nicht zu dicht lagern, sonst fault Fenchelgrün schnell.
Frisée
Darauf achten
Nicht zu feucht lagern. Frisée ist empfindlicher als die eng verwandte Endivie.
Grünkohl
Darauf achten
Am besten luftdicht und leicht feucht lagern, aber nicht zu nass oder zu dicht. Sonst fault er. Im Winter auch draußen sehr haltbar.
Kerbel
Darauf achten
Luftig und leicht feucht lagern, aber nicht nass.
Kohlrabiblätter
Darauf achten
In ein feuchtes Tuch einschlagen, nicht zu dicht lagern und regelmäßig lüften. Gelbe Blätter entfernen.
Koriander
Darauf achten
Luftig und nicht nass lagern. Nicht zu dicht legen, Koriander neigt sehr zur Fäulnis.
Lollo Bionda
Darauf achten
Optional in ein feuchtes Tuch einwickeln, dann aber regelmäßig lüften.
Lollo Rosso
Darauf achten
Optional in ein feuchtes Tuch einwickeln, dann aber regelmäßig lüften.
Löwenzahnsalat
Darauf achten
Leicht feucht, aber nicht nass lagern. Äußere Blätter bei Bedarf entfernen, wenn sie gelb oder trocken werden.
Majoran
Darauf achten
Luftig und leicht feucht lagern, aber nicht nass.
Mangold
Darauf achten
Eher zügig aufbrauchen, Mangold ist nur kurz haltbar.
Minze
Darauf achten
Luftig und leicht feucht lagern, aber nicht nass.
Möhrchengrün
Darauf achten
Luftig und leicht feucht lagern, aber nicht nass. Optimalerweise in ein leicht feuchtes Tuch oder in eine luftdichte Box legen.
Oregano
Darauf achten
Luftig und leicht feucht lagern, aber nicht nass.
Pak Choi
Darauf achten
Eher zügig aufbrauchen, Pak Choi ist nur kurz haltbar.
Petersilie
Darauf achten
Luftig und leicht feucht lagern, aber nicht nass. Optimalerweise in ein leicht feuchtes Tuch oder in eine luftdichte Box legen.
Radicchio
Darauf achten
Nicht zu feucht und kühl lagern.
Rappa
Darauf achten
Dunkel und in ein leicht feuchtes Tuch eingeschlagen lagern.
Romanasalat
Darauf achten
Optional in ein feuchtes Tuch einwickeln, dann aber regelmäßig lüften.
Salbei
Darauf achten
Luftig und leicht feucht oder trocken lagern, aber nicht nass. Gekühlt sehr robust. Verträgt auch Frost in Außenhaltung.
Schnittlauch
Darauf achten
Luftig und leicht feucht lagern, aber nicht nass. Optimalerweise in ein leicht feuchtes Tuch oder in eine luftdichte Box legen.
Schwarzkohl
Darauf achten
Locker und nicht zu feucht lagern. Schwarzkohl neigt teilweise zur Fäulnis.
Spinat
Darauf achten
Behält seine Nährstoffe nur kurz, daher zügig verbrauchen.
Spitzkohl
Darauf achten
Nicht zu feucht lagern. Äußere Blätter bei Bedarf entfernen.
Staudensellerie
Darauf achten
Optimalerweise luftdicht lagern. Dann gekühlt bis zu 2 Wochen haltbar.
Thymian
Darauf achten
Luftig und leicht feucht oder trocken lagern, aber nicht nass. Gekühlt sehr robust. Verträgt auch Frost in Außenhaltung.
Weißkohl
Darauf achten
Nicht zu feucht lagern. Äußere Blätter bei Bedarf entfernen.
Wiese & Wildkräuter
Darauf achten
Luftig und leicht feucht oder trocken lagern, aber nicht nass. Eine luftdichte Box ist ebenfalls gut möglich.
Wirsing
Darauf achten
Nicht zu feucht lagern.
Zuckerhut
Darauf achten
Trocken lagern, optimalerweise in Papier einschlagen. Gekühlt sehr haltbar.